鱼腥草叶多糖的抗氧化性及抑菌特性

采用Toyopearl柱层析将鱼腥草叶多糖(Houttuynia cordata Leaf Polysaccharides,HCP)进行分离、纯化,用GC-MS色谱分析多糖的单糖组成及比例。研究鱼腥草叶多糖的体外抗氧化能力(DPPH·的清除能力、对Fe~(2+)的鳌合能力、铁氰化钾的还原能力),测试了它们的抑菌效果及最低抑制浓度。结果表明,3种多糖均对DPPH·具有一定的清除能力、对Fe~(2+)有鳌合作用以及对铁氰化钾有一定的还原效果,其作用强度为HCP1HCP2HCP3;抑菌实验表明鱼腥草叶多糖对多种供试菌均有一定的抑制效果,其中HCP1、HCP2对金黄色葡萄球菌的抑制效果最强,MIC为0.9375 mg/mL,HCP3对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制效果最强,MIC为1.875 mg/mL。