| 柠檬和莱檬果皮精油挥发性成分分析 |
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| 引用本文： | 朱春华,高俊燕,李进学,范刚,周东果,龚琪,岳建强.柠檬和莱檬果皮精油挥发性成分分析[J].天然产物研究与开发,2012,24(11):1565-1570. |
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| 作者姓名： | 朱春华 高俊燕 李进学 范刚 周东果 龚琪 岳建强 |
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| 作者单位： | 1. 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所,云南瑞丽,678600
2. 华中农业大学食品科技学院,湖北武汉,430070 |
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| 基金项目： | 现代农业(柑橘)产业技术体系柠檬综合试验站建设专项，国家科技部科技人员服务企业行动项目，云南省科技计划党政"一把手"科技工程项目，云南省德宏州柠檬产业化创新团队项目(，云南省德宏州创新人才培养计划项目 |
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| 摘 要： | 利用气质联用技术(GC-MS),对云南德宏栽培的小莱檬、塔西提2个莱檬品种和费米耐劳、尤力克、艾伦尤力克3个柠檬品种的果皮精油挥发性成分进行研究。结果表明,小莱檬、塔西提、费米耐劳、尤力克、艾伦尤力克柠檬果皮精油中分别检测到17、24、23、20、27种挥发性成分,烯烃类物质是莱檬和柠檬果皮精油挥发性的主要组分,其中特征香气成分D-柠檬烯含量最高,β-蒎烯、γ-萜品烯次之。塔西提莱檬特征香气成分物质种类和含量高于小莱檬,艾伦尤力克柠檬中烃类、醇类、醛类、酯类和酮类物质的种类和含量均高于费米耐劳柠檬和尤力克柠檬,主要特征香气成分含量也最高。
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| 关 键 词： | 柠檬 莱檬 果皮精油 GC-MS 特征香气成分 |
Volatile Components Analysis of the Peel of Lemon and Lime Species |
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| ZHU Chun-hua
,
GAO Jun-yan
,
LI Jin-xue
,
FAN Gang
,
ZHOU Dong-guo
,
GONG Qi
,
YUE Jian-qiang.Volatile Components Analysis of the Peel of Lemon and Lime Species[J].Natural Product Research and Development,2012,24(11):1565-1570. |
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| Authors: | ZHU Chun-hua GAO Jun-yan LI Jin-xue FAN Gang ZHOU Dong-guo GONG Qi YUE Jian-qiang |
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| Institution: | 1* 1 Ruili Experimental Station,Institute of Tropical and Subtropical Cash Crops,YAAS,Yunnan Ruili 678600,China;2 College of Food Science and Technology,Huazhong Agricultural University,Hubei Wuhan 430070,China |
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| Abstract: | |
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