| 藤茶中香气组成的气相色谱测定 |
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| 引用本文： | 王华夫,游小清.藤茶中香气组成的气相色谱测定[J].天然产物研究与开发,1996,8(4):47-50. |
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| 作者姓名： | 王华夫 游小清 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院茶叶研究所茶叶化学工程农业部重点实验室，中国农业科学院茶叶研究所茶叶化学工程农业部重点实验室 杭州 310008，杭州 310008 |
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| 摘 要： | 本文用GC和GC/MS系统测定了藤茶中的香气组成。鉴定出28种香气成分,占香精油总量的64％。藤茶中的香气主要成分为反-2-已烯醛、乙酸顺-3-己烯酯、三甲基吡嗪、苯乙醛、α-萜品醇、水杨酸甲酯、香叶醇、β-紫罗酮、顺-茉莉酮、雪松醇、6,10,14-三甲基-2-十五烷酮等。并考察了藤茶中键合态香气成分向游离态转化的潜力。
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| 关 键 词： | 藤茶 香气组成 气相色谱测定 |
DETERMINATION OF AROMA COMPONENTS OF AMPELOPSIS GROSSEDENTATA BY GAS CHROMATOGRAPHY |
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| Wang Huafu and You Xiaoqing.DETERMINATION OF AROMA COMPONENTS OF AMPELOPSIS GROSSEDENTATA BY GAS CHROMATOGRAPHY[J].Natural Product Research and Development,1996,8(4):47-50. |
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| Authors: | Wang Huafu and You Xiaoqing |
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| Keywords: | Ampelopsis grossedentata aroma GC |
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