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| 玉米黄素转化为虾青素的工艺参数研究 | |
| 引用本文： | 王严飞,刘燕青,陶正国,陈小兵,陈佳,余勃,陆豫.玉米黄素转化为虾青素的工艺参数研究[J].天然产物研究与开发,2014(2). |
| 作者姓名： | 王严飞 刘燕青 陶正国 陈小兵 陈佳 余勃 陆豫 |
| 作者单位： | 南昌大学中德联合研究院;南昌大学药学系;广州立达尔生物科技有限公司; |
| 摘 要： | 本文通过氧化剂氧化玉米黄素得到虾青素,并对实验中的主要影响因素进行了筛选和优化。实验结果表明,以三氯甲烷做溶剂,溴酸钠为氧化剂,三氯甲烷/玉米黄素(v/m)为40,溴酸钠/玉米黄素为6,温度为30℃,pH为9.5,反应时间为12 h时,产物含量最高,达69%,产率为74%。通过液-质联用、核磁共振氢谱以及红外光谱确定了最终产物。 |
| 关 键 词： | 玉米黄素 虾青素 氧化 |
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