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紫心甘薯花青苷的提取和纯化及其组分分析
引用本文:陆国权,施志仁.紫心甘薯花青苷的提取和纯化及其组分分析[J].天然产物研究与开发,1997,9(3):48-51.
作者姓名:陆国权  施志仁
作者单位:[1]浙江农业大学特种植物资源中心 [2]浙江省蒋堂农场
摘    要:本文叙述了紫心甘薯花青苷提取、分离和纯化方法。并采用高效液相色谱(HPLC)技术测定了花青苷的组分。结果鉴定出甘薯花青苷12个组分,其中以P1组分为主,P4、P5和P9次之,这4个组分占总花青苷含量的80%以上。

关 键 词:紫心甘薯  花青苷  提取  高效液相色谱

EXTRACTION PURIFICATION AND COMPONENT ANALYSIS OF ANTHOCYANINS FROM PURPLE SWEETPOTATO
Abstract:The anthocyanins from purple sweetpotato were extracted, purified and determined by HPLC. The results showed that twelve components were identified and the major composition induded four of them (P1,P4,P5 and P9).
Keywords:Purple sweetpotato  Anthocyanin  Extraction  Purification  Identification  HPLC
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