禽类蛋壳颜色及其基因的遗传研究进展

禽类的蛋壳具有白色、青色及褐色３种颜色, 特别是鸡和鸭的青壳蛋因外观美观, 口感好, 营养价值高, 蛋壳硬度和强度高于白壳蛋而具有较好的市场前景。但依据表型培育青壳鸡或鸭品系存在误选, 因而研究蛋壳颜色的形成及控制机理具有重要的理论及现实意义。文章主要介绍了禽类蛋壳颜色的种类、色素组成及其合成, 它的可遗传性、遗传力大小、遗传模式, 控制蛋壳颜色的基因数量及其相互之间的显隐性关系, 以期为揭示蛋壳颜色的形成机理提供参考。