| L-色氨酸生产菌的选育及其发酵条件的研究 |
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| 作者姓名： | 王健 陈宁 谭青乔 张克旭 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222;天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222;天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222;天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222 |
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| 基金项目： | 天津市科委科研项目;983113711; |
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| 摘 要： | 以代谢控制发酵理论为指导 ,对L -色氨酸产生菌的定向选育、摇瓶发酵条件、30L发酵罐发酵条件进行了研究。以谷氨酸棒杆菌Tx5 - 32 (Phe- +Tyr- )为出发菌株 ,经硫酸二乙酯 (DES)多次诱变处理 ,定向选育出一株L -色氨酸产生菌TQ2 2 2 3(Phe- +Tyr- +5 -MTr+5 -FTr+SGr+CINr)。以摇瓶分批发酵最优条件为基础 ,对菌株TQ2 2 2 3进行了 30L发酵罐分批发酵试验 ,该菌株发酵 6 4h ,产L -色氨酸 7.2 8g·L- 1 。
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| 关 键 词： | L-色氨酸 谷氨酸棒杆菌 诱变育种 发酵 |
| 文章编号： | 1006-8376(2003)03-0041-03 |
| 修稿时间： | 2003-03-11 |
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