| 拟青霉酶系酶解花生酱渣二次提油的探讨 |
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| 引用本文： | 张玉臻, 刘宏, 马桂荣, 高培基,.拟青霉酶系酶解花生酱渣二次提油的探讨[J].微生物学通报,1995,22(2):77-79. |
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| 作者姓名： | 张玉臻 刘宏 马桂荣 高培基 |
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| 作者单位： | 山东大学微生物研究所; |
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| 摘 要： | 花生酱渣是花生油脂厂的下脚料，其中约含５．５％的油脂。用拟青霉酶系酶解其细胞壁可将油脂释放出胞外。以花生酱渣为底物，拟青霉酶系作用的最适ｐＨ为５．５，最适温度为５５℃。提油后的酱渣中加入３倍的酶液（０．４ｍｇ粗酶粉／ｍｌ），１２０ｒ／ｍｉｎ、５５℃保温振荡２ｈ，酶解率达６０％，二次提油率为４．４％。再延长酶解时间和加大酶的用量，酶解率和出油率都提高甚微。
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| 关 键 词： | 拟青霉酶系 花生酱渣 水溶法提油 拟青霉酶系 花生酱渣 水溶法提油 |
STUDIES ON THE SECOND EXTRACTION PEANUT OIL FROM PEANUT POMACE HYDROLYZED BY ENZYME COMPLEX OF PAECILOMYCES SP.S28 |
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| Zhang Yuzhen, Liu Hong,Ma Guirong, Gao Peiji.STUDIES ON THE SECOND EXTRACTION PEANUT OIL FROM PEANUT POMACE HYDROLYZED BY ENZYME COMPLEX OF PAECILOMYCES SP.S28[J].Microbiology,1995,22(2):77-79. |
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| Authors: | Zhang Yuzhen Liu Hong Ma Guirong Gao Peiji |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cellulase complex from Paecilomyces sp Peanut pornace Hot-water extraction oil |
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