| 丙酮酸发酵能力的提高 |
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| 引用本文： | 袁辉,华子春. 丙酮酸发酵能力的提高[J]. 微生物学杂志, 2000, 20(3): 23-24,39 |
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| 作者姓名： | 袁辉 华子春 |
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| 作者单位： | 南京大学生命科学学院生化系医药生物技术国家重点实验室!210093 |
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| 摘 要： | ![]()
筛选了 3 氟代丙酮酸敏感型突变株 ,丙酮酸发酵生产水平正突变率 1 0 0 % ,最高产酸达584mmol/L ,提高 77% ;作为对照 ,3 氟代丙酮酸抗性型的正突变率只有 1 2 .5%。第 2次γ 照射处理中 ,DG抗性突变株的残糖从 3 .2 1 g/L降至 0 .0 1 1 6g/L。
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| 关 键 词： | 丙酮酸 3-氟代丙酮酸 DG 酵母 敏感型突变株 抗性型突变株 |
IMPROVEMENT OF PYRUVATE FERMENTATION ABILITY |
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| Yuan Hui et al.. IMPROVEMENT OF PYRUVATE FERMENTATION ABILITY[J]. Journal of Microbiology, 2000, 20(3): 23-24,39 |
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| Authors: | Yuan Hui et al. |
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| Affiliation: | Key Lab. Pharm. Biotech.; Biochem. Dept. Nanjing Univ. 210093 |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | pyruvate 3 fluoropyruvate DG-resistant mutant yeast. |
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