| Institution: | 1. Universidade Federal Fluminense (UFF), Faculdade de Veterinária, Niterói, Brazil;2. Universidade Federal Fluminense (UFF), Faculdade de Veterinária, Niterói, Brazil
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Departamento de Alimentos, Rio de Janeiro, Brazil;3. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), Instituto de Tecnologia (IT), Brazil;4. Instituto Federal do Paraná, Campus Paranavaí, Paraná, Brazil;5. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Departamento de Alimentos, Rio de Janeiro, Brazil;6. Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA), 23020-470, Guaratiba, Rio de Janeiro, Brazil |
