原生质体融合构建耐温酵母菌株# |
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引用本文: | 文铁桥,赵学慧.原生质体融合构建耐温酵母菌株#[J].菌物学报,1998,17(2). |
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作者姓名: | 文铁桥 赵学慧 |
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作者单位: | 华中农业大学食品微生物研究室,武汉,430070 |
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摘 要: | 耐温的克鲁维酵母(Y034)与产酒率高的酿酒酵母(A001。)进行属间原生质体融合构建耐温酵母菌株,经DTT分段预处理获得大量具再生活性原生质体对融合株AY023等进行了乙醇脱氢酶同工酶,麦芽糖同化,遗传稳定性及高温发酵分析,融合株AY023表达了双亲遗传特性。在45℃高温发酵条件,乙醇产率高达7.4%,是目前已见文献报道的产酒率最高的耐温(45℃)酵母菌株。
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关 键 词: | 耐温性能,克鲁维酵母,酿酒酵母,原生质体融合 |
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