| 肠浒苔多糖的羧甲基化修饰及其抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 李霞,胡楠,赵启迪,黄健玲,李培骏,周玉恒.肠浒苔多糖的羧甲基化修饰及其抗氧化活性研究[J].广西植物,2019,39(11):1519-1526. |
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| 作者姓名： | 李霞 胡楠 赵启迪 黄健玲 李培骏 周玉恒 |
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| 作者单位： | 桂林理工大学 化学与生物工程学院,广西 桂林,541006;广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西壮族自治区中国科学院 广西植物研究所,广西 桂林 541006 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(3120026); 广西自然科学基金(2014GXNSFBA118134); 广西植物功能物质研究与利用重点实验室开放基金(FPRU2016-14)[Supported by the National Natural Science Foundation of China(3120026); Guangxi Natural Science Foundation(2014GXNSFBA118134); Open Fund for Guangxi Key Laboratory Research and Utilization of Plant Functional Substances(FPRU2016-14)]。 |
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| 摘 要： | 该研究采用氢氧化钠-氯乙酸的化学反应体系制备羧甲基化肠浒苔多糖,以获得不同取代度的羧甲基化肠浒苔多糖,取代度的大小受氢氧化钠浓度、反应温度和反应时间的影响。结果表明:(1)当氢氧化钠浓度20%、反应温度60℃、反应时间3 h时,得到羧甲基化的最大取代度为0.781。(2)通过体外抗氧化来评价不同羧甲基化肠浒苔多糖的抗氧化活性。(3)当羧甲基化肠浒苔多糖的浓度为1.6 mg·mL~(-1)时,羧甲基化肠浒苔多糖清除羟基自由基、超氧阴离子自由基的能力分别为44.45%、51.98%,其清除DPPH自由基清除率和还原能力分别为16.75%、0.457 6。(4)与修饰前的相比,羟基自由基、超氧阴离子的清除能力均有较大幅度提高,羧甲基化修饰对肠浒苔多糖的DPPH自由基和还原力有减弱作用。以上结果表明,羧甲基化修饰引起的肠浒苔多糖的结构变化可以提高其抗氧化活性。
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| 关 键 词： | 肠浒苔 多糖 羧甲基化修饰 取代度 抗氧化活性 |
| 收稿时间： | 2018/12/15 0:00:00 |
Carboxymethylation modification and antioxidant activity
of Enteromorpha intestinalis polysaccharides |
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| LI Xi,HU Nan,ZHAO Qidi,HUANG Jianling,LI Peijun,ZHOU Yuheng.Carboxymethylation modification and antioxidant activity
of Enteromorpha intestinalis polysaccharides[J].Guihaia,2019,39(11):1519-1526. |
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| Authors: | LI Xi HU Nan ZHAO Qidi HUANG Jianling LI Peijun ZHOU Yuheng |
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| Institution: | 1. Guangxi Key Laboratory of Functional Phytochemicals Research and Utilization, Guangxi Institute of Botany, Guangxi Zhuang
Autonomous Region and Chinese Academy of Sciences, Guilin 541006, Guangxi, China; 2. College of Chemistry
and Bioengineering, Guilin University of Technology, Guilin 541006, Guangxi, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Enteromorpha intestinalis polysaccharide carboxymethyl modification substituting degrees antioxidant activity |
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