四川省16家大型禽类养殖场抗生素残留调查和细菌耐药性分析

为评估禽类养殖场粪便中抗生素的残留及细菌耐药性情况，本研究以四川省16家大型规模化禽类养殖场为监测点，重点分析粪便中抗生素残留特征和肠杆菌耐药特征，并对粪便中抗生素的选择性耐药风险熵进行评估。16份粪便样品中共检出18种抗生素，抗生素检出浓度0.54～2 780.00μg·kg^-1，其中，ZJZX中多西环素检出浓度最高，达到2 780.00μg·kg^-1；抗生素的选择性耐药风险熵为0.004 0～10 561.13，呈现出高选择性耐药风险；其次，从粪便中共筛选鉴定出14株肠杆菌科Enterobacteriaceae细菌，均表现出多重耐药性，且有33种耐药基因被不同程度检出。畜禽粪便中磺胺类、四环素类、氯霉素类和喹诺酮类抗生素残留较为严重，且养殖环境中肠杆菌科细菌表现出多重耐药性，建议有关部门加强畜禽养殖中多西环素、氟苯尼考和恩诺沙星等抗生素的管控，同时应加强对畜禽养殖企业中肠杆菌耐药性的监控。