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食用菌产业链下游推移关键节点技术研究进展
引用本文:陈飞,郭玲玲,吴英春,李赞,桓明辉. 食用菌产业链下游推移关键节点技术研究进展[J]. 微生物学杂志, 2023, 0(5): 101-106
作者姓名:陈飞  郭玲玲  吴英春  李赞  桓明辉
作者单位:辽宁省微生物科学研究院,辽宁 朝阳 122000
基金项目:辽宁省“揭榜挂帅”科技攻关专项计划(2021JH/10400035-02);食药用菌学科建设项目(2022DD154625);辽宁省科技特派行动专项计划:辽宁省凌源市食用菌乡村振兴科技特派团(2023020687-JH5/104);辽宁省科技事业公益研究基金项目(辽宁省软科学技术计划项目):实施乡村振兴视域下科技支撑食用菌产业高质量发展模式研究-以辽宁省为例(2022JH4/10100111)
摘    要:随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,食用菌作为具有较高营养价值的农产品备受关注。我国作为食用菌生产和消费大国,年产量和总产值迅速提高,但仍存在食用菌产业链发展不均衡问题。在产业链下游推移的过程中,菌种选育技术落后、生产技术标准化程度低、加工技术落后等一些关键节点技术短板,影响着产品品质和附加值,阻碍产业链高效运转。本文通过现场调研、问卷调查及文献查询等方式,通过数据统计分析,明确阻碍食用菌产业链下游推移关键节点,解析关键节点技术问题,提出解决技术短板的方法措施和产业发展建议,为推动食用菌产业高质量发展提供有效支撑。

关 键 词:产业链  生产栽培  精深加工  产业循环  食用菌

Advanced in Key Node Technology in the Development of Downstream of Edible Fungi Industry Chain
CHEN Fei,GUO Ling-ling,WU Ying-chun,LI Zan,HUAN Ming-hui. Advanced in Key Node Technology in the Development of Downstream of Edible Fungi Industry Chain[J]. Journal of Microbiology, 2023, 0(5): 101-106
Authors:CHEN Fei  GUO Ling-ling  WU Ying-chun  LI Zan  HUAN Ming-hui
Affiliation:Acad. of Microbiol. of Liaoning Prov., Chaoyang 122000
Abstract:
Keywords:industry chain   production and cultivation   deep-processing   industrial cycle   edible fungi
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