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| 中国牡蛎的研究 | |
| 引用本文： | 张玺,楼子康.中国牡蛎的研究[J].动物学报,1956(1). |
| 作者姓名： | 张玺 楼子康 |
| 作者单位： | 中国科学院海洋生物研究室 (张玺)，中国科学院海洋生物研究室(楼子康) |
| 摘 要： | 牡蛎是附着于沿海岩石、竹、木、铁上,营固着生活的软体动物。世界各地除特别寒冷的地区外都有生长,而以温带、热带繁殖为最盛。因为牡蛎区域分布面广,捕捞容易,加以它的肉味鲜美,营养丰富,故早在石器时代已被人类用做食物,这从石器时代的拉杂物堆中发现的牡蛎壳可以得到证明。人类不但利用天然的牡蛎而且也像繁育家禽和家畜一样,逐渐对牡蛎进行人工养殖,这在古希腊亚里斯多德(Aristotle公元前384—322年)的时代便记载了牡蛎的养殖。我国在宋朝也已应用简单而实用的插竹养蚝 |
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