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| 产β-呋喃果糖苷酶节杆菌发酵条件的优化 | |
| 引用本文： | 朱桂兰,童群义,罗浩.产β-呋喃果糖苷酶节杆菌发酵条件的优化[J].生物技术,2003,13(5):32-34. |
| 作者姓名： | 朱桂兰 童群义 罗浩 |
| 作者单位： | 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036 |
| 摘 要： | 通过单因素和响应面分析获得节杆菌产生β -呋喃果糖苷酶的最佳培养基配方为 :蔗糖 4 .4 5 % ,酵母膏 1.4 0 % ,蛋白胨 0 .93% ,(NH4 ) 2 HPO4 0 .4 % ,MgSO4 ·7H2 O 0 .13% ,低聚乳果糖产量可以达到 16 .38%。 |
| 关 键 词： | β-呋喃果糖苷酶 节杆菌 发酵条件 响应面 |
| 文章编号： | 1004-311X(2003)05-0032-03 |
| 修稿时间： | 2003年4月9日 |
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