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| 食品上的应用 | |
| 摘 要： | <正> 852920利用黄短杆菌丙酮酸激酶缺陷株生产赖氨酸的机理英]/Shio,I.…//Agri.Biol.Chem.-1984,48(6).-1551～1558译自DBA,1984,3(19),84-09224]从黄短杆菌突变菌株No.1-231抗S.(2.氨基乙基)-L-半胱氨酸(AEC),对蛋氨酸敏感,低活性高丝氨酸脱氢酶和缺丙酮酸 |
| 关 键 词： | 赖氨酸:4131 高丝氨酸脱氢酶:3632 培养基:3578 突变株:3382 单细胞蛋白:3380 丙酮酸激酶:2805 氟丙酮酸:2657 短杆菌:2608 葡萄糖:2598 突变菌株:2360 |
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