| 影响腐霉发酵培养中菌丝形态的因素及其与EPA含量的关系 |
| |
| 引用本文： | 卢美欢,朱敏,周蓬蓬,李振华,余龙江.影响腐霉发酵培养中菌丝形态的因素及其与EPA含量的关系[J].生命科学研究,2008,12(3). |
| |
| 作者姓名： | 卢美欢 朱敏 周蓬蓬 李振华 余龙江 |
| |
| 作者单位： | 华中科技大学生命科学与技术学院生物技术系,资源生物学与生物技术研究所,分子生物物理教育部重点实验室,中国湖北,武汉,430074 |
| |
| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划) |
| |
| 摘 要： | 研究了发酵培养中影响腐霉菌丝形态的因素及其与EPA（二十碳五烯酸）含量的关系．结果表明．接种量、起始pH值、温度、添加物对腐霉菌丝形态影响较大，接种量3％-10％，培养温度25-30℃，起始pH4及pH6．5-9，添加植物油能使菌丝保持直径小于5mm的分散小球状态．同时，起始pH值及培养温度显著影响EPA含量．较低pH值和低温培养均有利于菌丝内EPA积累．
|
| 关 键 词： | 腐霉 菌丝形态 EPA（二十碳五烯酸） |
Factors Affecting the Morphology in the Fermentation of Pythium and its Relationship with Eicosapentaenoic Acid |
| |
| LU Mei-huan,ZHU Min,ZHOU Peng-peng,LI Zhen-hua,YU Long-jiang.Factors Affecting the Morphology in the Fermentation of Pythium and its Relationship with Eicosapentaenoic Acid[J].Life Science Research,2008,12(3). |
| |
| Authors: | LU Mei-huan ZHU Min ZHOU Peng-peng LI Zhen-hua YU Long-jiang |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
