| 摘 要： | 利用1981年以来宁夏贺兰山东麓气象资料,结合前人研究得出的优质酿酒葡萄气候资源阈值,重点研究了酿酒葡萄成熟采收期降水、气温日较差、水热系数、日照时数等气候资源变化的特点;在此基础上,分析了气候资源变化对酿酒葡萄品质的影响。结果表明:近35年来宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄成熟采收期主要气候资源发生显著变化,在20世纪90年代末期发生突变,突变后降水增多88%,各地9月降水量≥30 mm的出现几率达44%~71%,为突变前的2.8~4.2倍;9月上旬降水量≥10 mm出现几率为47%~65%,是突变前的1.4~1.7倍;各地降水日数增多55%~76%,持续3天以上的阴雨过程增多,持续时间增长;气温日较差减小1.4℃,各地气温日较差≤7.6℃的天气出现几率为17%~22%,是突变前的1.6~2.2倍;水热系数增加了0.26~0.37,增幅达60%~100%,水热系数≥0.57和≥0.63的出现几率分别是突变前的2.1~4.2倍、2.7~4.2倍;日照时数减少16%,日照时数6.5 h的日数增加了3.9~5.3 d,增幅达53%~78%。贺兰山东麓酿酒葡萄成熟采收期阴雨寡照日数增多,气温日较差减少,水热配置不佳,可能导致酿酒葡萄糖分减少,含酸量增加,糖酸比下降,丹宁含量降低,也为葡萄霜霉病、白腐病的发生创造了有利条件。
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