| 补料工艺对两株法夫酵母菌株产虾青素的影响 |
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| 引用本文： | 蒋兴龙,洪清林,蔡慧农,倪辉,肖安风,杨远帆.补料工艺对两株法夫酵母菌株产虾青素的影响[J].微生物学通报,2013,40(11):1996-2004. |
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| 作者姓名： | 蒋兴龙 洪清林 蔡慧农 倪辉 肖安风 杨远帆 |
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| 作者单位： | 1. 集美大学 生物工程学院 福建 厦门 361021;1. 集美大学 生物工程学院 福建 厦门 361021;1. 集美大学 生物工程学院 福建 厦门 361021 2. 福建省高校食品微生物与酶工程研究中心 福建 厦门 361021 3. 厦门市食品与生物工程技术研究中心 福建 厦门 361021;1. 集美大学 生物工程学院 福建 厦门 361021 2. 福建省高校食品微生物与酶工程研究中心 福建 厦门 361021 3. 厦门市食品与生物工程技术研究中心 福建 厦门 361021;1. 集美大学 生物工程学院 福建 厦门 361021 2. 福建省高校食品微生物与酶工程研究中心 福建 厦门 361021 3. 厦门市食品与生物工程技术研究中心 福建 厦门 361021;1. 集美大学 生物工程学院 福建 厦门 361021 2. 福建省高校食品微生物与酶工程研究中心 福建 厦门 361021 3. 厦门市食品与生物工程技术研究中心 福建 厦门 361021 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(No. 20702019); 福建省产学研重大专项项目(No. 2010N5009); 福建省自然科学基金项目(No. 2011J01224); 福建省青年人才创新项目(No. 2007F3072); 集美大学中青年创新团队专项基金项目(No. 2010A006) |
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| 摘 要： | 【目的】考察不同补料工艺对法夫酵母菌株生长和虾青素合成的影响。【方法】对法夫酵母JMU-VDL668和JMU-MVP14菌株在7 L罐中进行分批及分批补料培养; 同时, 测定发酵过程中生物量、虾青素和葡萄糖含量的变化。【结果】采用恒DO补料, 法夫酵母JMU-VDL668菌株获得的生物量最大(64.6 g/L), 是分批培养的2.2倍; 采用恒pH补料发酵, 虾青素的产量最高(20.6 mg/L), 是分批培养的1.5倍。与JMU-VDL668菌株不同, 虾青素高产菌株JMU-MVP14菌株采用恒pH补料, 获得生物量最大(48.5 g/L), 但虾青素产量大大降低(仅17.5 mg/L); 采用脉冲补料, 虾青素产量最高, 达到414.1 mg/L, 与分批发酵相比提高了200.2%; 采用恒DO补料, 生物量(38.5 g/L)和虾青素产量(403.2?mg/L)增加显著, 与分批发酵相比分别提高了133.1%和192.3%。【结论】不同补料工艺对法夫酵母菌株生产虾青素影响很大。其中, 采用恒pH补料工艺, 法夫酵母JMU-VDL668菌株可以获得最高的虾青素产量, 而采用脉冲补料工艺, 最适于法夫酵母JMU-MVP14菌株发酵生产虾青素。
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| 关 键 词： | 法夫酵母 虾青素 发酵 补料工艺 |
Influence of different fed-batch fermentation modes on astaxanthin production with two Phaffia rhodozyma strains |
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| JIANG Xing-Long,HONG Qing-Lin,CAI Hui-Nong,NI Hui,XIAO An-Feng and YANG Yuan-Fan.Influence of different fed-batch fermentation modes on astaxanthin production with two Phaffia rhodozyma strains[J].Microbiology,2013,40(11):1996-2004. |
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| Authors: | JIANG Xing-Long HONG Qing-Lin CAI Hui-Nong NI Hui XIAO An-Feng and YANG Yuan-Fan |
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| Institution: | 1. College of Bioengineering, Jimei University, Xiamen, Fujian 361021, China;1. College of Bioengineering, Jimei University, Xiamen, Fujian 361021, China;1. College of Bioengineering, Jimei University, Xiamen, Fujian 361021, China 2. Research Center of Food Microbiology and Enzyme Engineering Technology (Jimei University), Fujian Province, Xiamen, Fujian 361021, China 3. Food Bio-engineering Research Center of Xiamen, Xiamen, Fujian 361021, China;1. College of Bioengineering, Jimei University, Xiamen, Fujian 361021, China 2. Research Center of Food Microbiology and Enzyme Engineering Technology (Jimei University), Fujian Province, Xiamen, Fujian 361021, China 3. Food Bio-engineering Research Center of Xiamen, Xiamen, Fujian 361021, China;1. College of Bioengineering, Jimei University, Xiamen, Fujian 361021, China 2. Research Center of Food Microbiology and Enzyme Engineering Technology (Jimei University), Fujian Province, Xiamen, Fujian 361021, China 3. Food Bio-engineering Research Center of Xiamen, Xiamen, Fujian 361021, China;1. College of Bioengineering, Jimei University, Xiamen, Fujian 361021, China 2. Research Center of Food Microbiology and Enzyme Engineering Technology (Jimei University), Fujian Province, Xiamen, Fujian 361021, China 3. Food Bio-engineering Research Center of Xiamen, Xiamen, Fujian 361021, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Phaffia rhodozyma Astaxanthin Fermentation Fed-batch process |
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