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| 芹菜化学成分及药理活性研究进展 | |
| 作者姓名： | 周辉 卢向阳 田云 黄成江 |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学生化与发酵工程实验室,长沙,410128;2. 云南烟草科学研究所,玉溪,653100 |
| 摘 要： | 介绍了芹菜的化学成分及药理活性研究概况。芹菜主要含有挥发油、脂肪酸和黄酮类等化学成分,具有抗菌杀虫、抗氧化、抗肿瘤及抗心血管疾病等药理活性。作为药食两用且广泛种植的植物,对其进行进一步的研究和开发具有重要的意义。 |
| 关 键 词： | 芹菜 化学成分 药理活性 |
| 文章编号： | 1006-8376（2006）01-0006-04 |
| 收稿时间： | 2005-12-03 |
| 修稿时间： | 2005-12-03 |
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