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| 木聚糖酶生物学特性及其诱导产生的研究进展 | |
| 引用本文： | 刘瑞田,曲音波.木聚糖酶生物学特性及其诱导产生的研究进展[J].工业微生物,1998(3). |
| 作者姓名： | 刘瑞田 曲音波 |
| 作者单位： | 山东大学微生物技术国家重点实验室 |
| 摘 要： | 综述了木聚糖酶的理化性质，底物特异性，催化反应机制以及酶组分之间的协同作用；介绍了某些化学物质对木聚糖酶产生的诱导作用及对酶活性的抑制作用。 |
| 关 键 词： | 木聚糖酶，理化性质，催化特性，诱导作用 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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