|
|||||
|
|
| 钙在防止与缓和采后果蔬生理病害和衰老中的作用 | |
| 作者姓名： | 陈晓明 黄维南 |
| 作者单位： | 福建省亚热带植物研究所，福建省亚热带植物研究所 厦门 361009，厦门 361009 |
| 摘 要： | 近年来的研究表明,钙在延缓果蔬衰老和控制生理病害方面有较好效果,因而在果蔬贮藏中受到很大的重视。据研究,植物组织中钙含量提高后,呼吸率、蛋白质和叶绿素含量及膜流动性都有变化,尤其是采收后的果蔬经钙溶液处理后,细胞膜上与衰老有关的微粘度(microviscosity)增加,果实软 |
| 关 键 词： | 钙 果树 蔬菜 生理病害 衰老 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |