|
|||||
|
|
| 耐热碱性果胶酶产生菌的筛选及鉴定 | |
| 作者姓名： | 梅艳珍 齐斌 |
| 作者单位： | 常熟理工学院生物与食品工程学院,常熟,210055 |
| 摘 要： | 本文以果胶为唯一碳源,在55℃下,从土壤中筛选出耐热碱性果胶酶产生菌20 株.进一步建立了果胶酶活性的定量测定方法:还原糖测定法和紫外测定法.经酶活力测定发现,4 株菌有较强碱性果胶酶活性,酶活力分别为3493、2983、2572、2561U/mL.4 株菌均为革兰阳性菌.对自行筛选的碱性果胶酶产生菌进行鉴定,其中活性最高的菌株M29 的16S rDNA 的序列分析表明与菌株Bacillus halodurans 的同源性高达99%,通过生理生化试验以及16S rDNA 的序列分析,鉴定碱性果胶酶产生菌为Bacillus halodurans M29. |
| 关 键 词： | 碱性果胶酶 热稳定性 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |