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| 我国熟肉制品中金黄色葡萄球菌污染状况Meta分析 | |
| 作者姓名： | 刘阳泰 吴瑜凡 方太松 王军 王晔茹 王翔 董庆利 |
| 摘 要： | 对近年来我国熟肉制品中金黄色葡萄球菌污染情况进行Meta分析.通过对Web of Science数据库及中国期刊全文数据库(CNKI)进行系统检索,根据文献纳入和排除标准筛选得到关于我国熟肉制品中金黄色葡萄球菌污染情况的研究文献,并对纳入的文献进行Meta分析.本研究共纳入43篇研究文献,涉及全国16个省、3个直辖市和... |
| 关 键 词： | 食品安全 熟肉制品 金黄色葡萄球菌 污染水平 Meta分析 |