| 不同成熟度树葡萄果实醇提取物抗氧化和抑制α-葡萄糖苷酶活性研究 |
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| 引用本文： | 林宝妹,郑开斌,张帅,洪佳敏,郑菲艳,林国容,邱珊莲.不同成熟度树葡萄果实醇提取物抗氧化和抑制α-葡萄糖苷酶活性研究[J].热带亚热带植物学报,2018,26(3):233-240. |
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| 作者姓名： | 林宝妹 郑开斌 张帅 洪佳敏 郑菲艳 林国容 邱珊莲 |
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| 作者单位： | 福建省农业科学院亚热带农业研究所 |
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| 基金项目： | 福建省公益类科研院所专项（2017R1024-1，2017R1024-7）；福建省农业科学院青年英才计划项目（YC2015-19）；福建省农业科学院科技创新项目（PC2018-9）；福建省农业科学院青年创新团队项目（STIT2017-3-4）；福建省农业科学院生产性工程化实验室中试项目（AG2017-5）资助 |
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| 摘 要： | 为探究树葡萄果皮和种籽的抗氧化和对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用,采用比色法测定了不同成熟度树葡萄果皮和种籽70%乙醇提取物的总多酚和总黄酮含量,并分析了他们与抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶活性抑制作用的相关性。结果表明,绿果皮的总多酚含量最高(95.96 mg g~(-1) DW),红果皮的最低(18.31 mg g~(-1) DW);绿果籽的总黄酮含量最高(43.48 mg g~(-1) DW),紫果籽的最低(16.50 mg g~(-1) DW);抗氧化活性及对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用均以绿果皮的最强,紫果籽的最弱。树葡萄果皮/籽清除·OH自由基能力均高于抗坏血酸,对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用均强于阿卡波糖;其总多酚和总黄酮含量与抗氧化能力显著正相关(P0.05),抗氧化能力与对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用呈显著正相关(P0.05)。因此,树葡萄绿果的总多酚及总黄酮含量较高,抗氧化活性、对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用较强,可用于天然抗氧化剂和α-葡萄糖苷酶抑制剂的开发。
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| 关 键 词： | 树葡萄 总多酚 总黄酮 抗氧化 α-葡萄糖苷酶 |
| 收稿时间： | 2017/9/30 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/12/14 0:00:00 |
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