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| 酶促反应制备壳寡糖条件的研究 | |
| 作者姓名： | 孙玉英 张继泉 王淑军 刘万顺 韩宝芹 |
| 作者单位： | 1. 淮海工学院海洋学院 2. 中国科学院海洋研究所 3. 中国海洋大学生命科学与技术学部 |
| 基金项目： | 淮海工学院引进人才科研启动项目 |
| 摘 要： | 通过膜分离法从Microbacterium sp.OU01的发酵液中分离到内切壳聚糖酶ChiN,并对其酶解制备壳寡糖条件进行了优化,获得的酶解产物数均分子量为1200。经薄层层析与HPLC分析,降解产物中不含单糖,初步说明降解产物为壳寡糖。酶解制备壳寡糖反应条件温和,操作简便,为实现壳寡糖产业化奠定了基础。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖酶 壳寡糖 酶促反应 |
| 收稿时间： | 2008-05-26 |
| 修稿时间： | 2008-09-01 |
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