| 在GPD1中整合表达bglⅡ基因改善酒精发酵 |
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| 引用本文： | 张梁,洪剑辉,章克昌,王正祥,石贵阳.在GPD1中整合表达bglⅡ基因改善酒精发酵[J].微生物学通报,2006,33(4):15-20. |
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| 作者姓名： | 张梁 洪剑辉 章克昌 王正祥 石贵阳 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036;江南大学生物工程学院生物资源研究室,无锡,214036
2. 江南大学生物工程学院生物资源研究室,无锡,214036
3. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 依据同源重组的原理将来源于里氏木霉的β-葡萄糖苷酶基因bglⅡ整合到工业酿酒酵母染色体上的3-磷酸甘油脱氢酶基因GPD1中,通过G418抗性筛选得到重组子。实验数据表明,重组子Saccharomyces cerevisiaeCG1利用纤维二糖的能力显著提高,产甘油能力下降。引入外源基因后酵母性状与亲代相比没有显著差异,但生长时具自絮凝能力。当S·cerevisiaeCG1以玉米粉为原料进行浓醪酒精发酵,与亲代工业酿酒酵母比较,发酵液乙醇浓度得到提高,甘油含量降低,纤维二糖含量显著减少。
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| 关 键 词： | 纤维二糖 β-葡萄糖苷酶 浓醪酒精发酵 |
| 文章编号： | 0253-2654(2006)04-0015-06 |
| 修稿时间： | 2005年9月27日 |
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