全球升温波及生物群落

同样是咖啡豆，为什么不同地区生产制作出来的咖啡味道相差悬殊呢？巴西的研究人员日前发现，咖啡的香味与咖啡豆自身所含的焦糖、巧克力以及烘烤方式等有关，土壤、气候和湿度等因素也会导致咖啡豆的味道出现地区性差异。