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| 洗涤剂用碱性纤维素酶的研究（Ⅱ）——酶的提取及性质 | |
| 引用本文： | 余晓斌,施炜.洗涤剂用碱性纤维素酶的研究（Ⅱ）——酶的提取及性质[J].工业微生物,1998,28(2):10-14. |
| 作者姓名： | 余晓斌 施炜 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学生物工程学院 |
| 基金项目： | 国家“八五”科技攻关项目 |
| 摘 要： | 产碱性纤维素酶的嗜碱芽孢杆菌ＳＨＹ８－５７２５发酵液经絮凝预处理后，采用混合盐析方法沉淀酶，盐析收率可达９５％以上，所制得酶粉ＣＭＣａｓｅ可达５００ｕ／ｇ以上。酶的最适ｐＨ为８．０和１０．５，稳定ｐＨ范围为４～１２；最适温度为４５℃（ｐＨ９．０，１０ｍｉｎ）稳定温度范围为５０℃（ｐＨ９．０，３０ｍｉｎ）以下；洗衣粉中各种表面活性剂和助剂对ＣＭＣａｓｅ基本无影响，酶的底物特异性表明，该碱性纤维素酶主 |
| 关 键 词： | 碱性 盐析 内切型 纤维素酶 提取 洗涤剂用酶 |
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