β—1,4—内切木聚糖酶的分离纯化及其性质

通过硫酸铵分级盐析、DEAE-SephadexA50和DEAE－SepharoseCL-6B离子交换层析、FPLC等一系列分离纯化手段,从拟康氏木霉（TrichodermapseudokonigiRifai）固体培养基发酵抽提液中分离得到了Native－PAGE电泳纯的木聚糖酶,SDS-PAGE显示该酶为单肽链结构,分子量约为66kD。该酶的酶反应最适温度为55℃。酶反应的最适pH为4．5。该酶作用于山毛榉木聚糖（Beech－xylan）的Km为20mg/mL,Vmax为3．3μmol·min-1·mg-1。Hg2 、Cu2 对酶反应有较强的抑制作用,而Fe2 、Mn2 对该酶反应则有促进作用。