| 产碱菌外切异麦芽三糖水解酶的产生和性质 |
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| 引用本文： | 程秀兰,凌嵩,杨敬,张树政.产碱菌外切异麦芽三糖水解酶的产生和性质[J].微生物学报,1994,34(2):124-130. |
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| 作者姓名： | 程秀兰 凌嵩 杨敬 张树政 |
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| 作者单位： | 中国科学院微生物研究所；山东大学生物系；中国科学院微生物研究所；北京生物化学专业1991年毕业生 |
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| 摘 要： | 从污染的右旋糖酐溶液中分离出一株外切异麦芽三糖水解酶(Exo-isomaltotrio-hydrolase,1,6-α-D-Glucan isomaltotriohydrolase EC 3.2.1.95)产生菌,经鉴定为产碱菌(Alcaligenes sp.).研究了酶的产生条件和基本性质.产酶最适培养基组成(%):右旋糖酐1.5、鱼粉蛋白胨1、酵母抽提物0.1、牛肉膏0.3、甲醇2,pH8.0,250ml三角瓶中装20ml培养基,于26℃200r/min旋转摇床上振荡培养48小时.酶的最适作用温度和pH分别为50℃和p H6.5—7.5,在pH5.0—10.6范围内稳定.在40℃保温24小时酶活力基本不变,50℃保温8小时剩余酶活力为71.8%,保温24小时剩余酶活力为44.2%,在55℃酶活力的半寿期为10 小时.金属离子Hg^(2+)、Ag^+对酶强烈抑制.水解右旋糖酐的终产物为异麦芽三糖,酶的作用方式为外切型.
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| 关 键 词： | 产碱菌 异麦芽三糖 水解酶 |
PRODUCTION AND PROPERTIES OF EXO-ISOMALTOTRIOHYDROLASE FROM ALCALIGENES SP. |
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| Cheng Xiulan Ling Song Yang Jing Zhang Shuzheng.PRODUCTION AND PROPERTIES OF EXO-ISOMALTOTRIOHYDROLASE FROM ALCALIGENES SP.[J].Acta Microbiologica Sinica,1994,34(2):124-130. |
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| Authors: | Cheng Xiulan Ling Song Yang Jing Zhang Shuzheng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Alcaligenes sp Exo-isomaltotriohydrolase Enzyme formation and proper-ties |
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