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| 纳他霉素的分子生物学研究进展* | |
| 作者姓名： | 邬建国 王敏 |
| 作者单位： | 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222 |
| 基金项目： | 天津市自然科学基金资助项目 (No 0 136 0 9511)~~ |
| 摘 要： | 纳他霉素是一种多烯大环内酯类抗真菌抗生素,广泛用于食品防腐。通过综述纳他霉素分子生物学的研究进展,揭示了纳他霉素的生物合成基因簇,包括纳他霉素26元环的形成基因(pimSO-pimS4)和修饰基因共16个可读框架,并对其编码的蛋白质PKS、PimD、PimJ、PimK的功能作了较为详细的论述。 |
| 关 键 词： | 纳他霉素 生物合成 基因簇 聚酮合成酶 |
| 文章编号： | 0253-2654(2003)05-0120-04 |
| 修稿时间： | 2002-09-20 |
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