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| 黄色短杆菌ATCC 14067产L-谷氨酰胺的发酵条件 | |
| 引用本文： | 王福源, 王妙虎, 王锦华, 陈騊声, 俞儒钧, 冯容保,.黄色短杆菌ATCC 14067产L-谷氨酰胺的发酵条件[J].微生物学通报,1984,11(5). |
| 作者姓名： | 王福源 王妙虎 王锦华 陈騊声 俞儒钧 冯容保 |
| 作者单位： | 上海科学技术大学; 上海天厨味精厂; |
| 摘 要： | L-谷氨酰胺是L-谷氨酸的r-羧基酰胺化,其分子式为H_2N·OC·CH_2·CH_2·CH(NH_2)·COOH,作为药物,它可以用来治疗神经衰弱,胃和十二指肠溃疡等疾病,疗效明显。我们用谷氨酸产生菌黄色短杆菌ATCC 14067,通过改变发酵条件,使谷氨酸发酵转向谷氨酰胺发酵。发酵65小时,在每毫升发酵液中积累了30mg的谷氨酰胺。 |
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