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| 亚贡叶中营养成分和功能性化学成分分析 | |
| 引用本文： | 马挺军,吕飞杰,台建详,付勤. 亚贡叶中营养成分和功能性化学成分分析[J]. 植物资源与环境学报, 2004, 13(1): 56-57 |
| 作者姓名： | 马挺军 吕飞杰 台建详 付勤 |
| 作者单位： | 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 2. 中国农业科学院农产品加工中心,北京,100081 |
| 摘 要： | 亚贡[Smallanthus sonchifolius (Poepp. et Endl.) H. Robinson]为多年生草本植物[1],原产南美洲安第斯山脉,是当地印第安人的传统根茎食品, 在我国海南、台湾等地有种植.亚贡生长在亚热带气候、无霜冻、湿度大、常年云雾缭绕且海拔1 000 m以上的高山中.亚贡可生长至2～3 m,根茎在生长7～12个月后成熟.根茎中果寡糖含量丰富[2],其低热量、高甜度的特性适合糖尿病人及减肥者食用[3]. |
| 关 键 词： | 亚贡 营养成分 |
| 文章编号： | 1004-0978(2004)01-0056-02 |
| 修稿时间： | 2003-06-16 |
Nutritional and functional component analysis of Smallanthus sonchifolius leaves |
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| MA Ting-jun. Nutritional and functional component analysis of Smallanthus sonchifolius leaves[J]. Journal of Plant Resources and Environment, 2004, 13(1): 56-57 | |
| Authors: | MA Ting-jun |
| Affiliation: | MA Ting-jun~ |
| Abstract: | |
| Keywords: | Smallanthus sonchifolius (Poepp. et Endl.) H. Robinson nutritional component |
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