毕赤氏酵母新种——嗜石油毕赤氏酵母D3

该菌是从我国南方豆饼酱中分离出的一株石油酵母。它具有毕赤氏酵母属特征：细胞呈圆形、卵圆形。营养繁殖为多边芽殖，有假菌丝，无真菌丝。子囊孢于呈卵形，光面，不利用硝酸盐，发酵葡菌糖。在麦芽汁中培养易形成白色干燥皱皮膜。此外，它有强嗜石油能力，同化和发酵葡萄糖，弱同化半乳糖和纤维二糖，不同化其他糖类，也不同化核糖、酒石酸，乳酸、琥珀酸、苹果酸，这些与本属的近似种粉状毕赤氏酵母Pichia farinasa (Lindner) Hansen]不相同，故定为新种——嗜石油毕赤氏酵母D，Pichia petrophilum Mu sp. Nov. D3]。