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| 模拟酸雨对蔬菜细胞透性和营养及卫生品质的影响 | |
| 作者姓名： | 黄开志 |
| 作者单位： | 四川省绵阳中学,四川绵阳,621000 |
| 摘 要： | 酸雨一般是指ｐＨ低于５．６的雨,它主要是由工厂、汽车等排出的ＳＯ２及ＮＯｘ,经一系列反应而形成的。由于酸雨不仅对人类的健康造成严重的影响,而且对森林、湖泊、农作物的生长发育及建筑物等亦产生极大的危害,酸雨污染已成为举世瞩目的环境问题之一。硝酸盐、亚硝酸盐广泛存在于人类环境中,是自然界中最普遍的含氮化合物。近年来医学、环境和食品卫生学方面的大量研究业已证明：硝酸盐经细菌的作用,在动物体内还原形成的亚硝酸盐是一种有毒物质,它直接引起人畜缺氧中毒,患高铁血红蛋白症,严重者可致死。另方面,亚硝酸盐在动物… |
| 关 键 词： | 酸雨污染 蔬菜 细胞透性 营养品质 卫生品质 |
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