| 耐消化道逆环境双歧杆菌菌株A04体外促进生长因子的研究 |
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| 引用本文： | 江志杰,李平兰,欧阳清波.耐消化道逆环境双歧杆菌菌株A04体外促进生长因子的研究[J].微生物学通报,2005,32(5):29-34. |
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| 作者姓名： | 江志杰 李平兰 欧阳清波 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划项目（“863”计划）（No.2002AA248041） |
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| 摘 要： | 研究了4种低聚糖、8种中药及4种食品原料体外对双歧杆菌菌株A04的增殖作用。结果表明，大豆低聚糖的增殖效果最明显（P〈0．01），其次是低聚异麦芽糖和低聚果糖，水苏糖则几乎没有增殖效果，而且当改良MRS中低聚糖的浓度达到10％时，对其反而具有一定的抑制作用；8种中药在浓度为2％的时均有增殖效果，以Z3、Z1和Z2效果最显著（P〈0．01），但其浓度不同对双歧杆菌菌株A04的增殖影响截然不同；本试验采用的4种食品原料对双歧杆菌均有促生长作用，较好的增殖作用的组合分别为：M-5％，CJ-2％，TE-2％和LE-5％。
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| 关 键 词： | 双歧杆菌 生长因子 低聚糖 中药 |
| 文章编号： | 0253-2654(2005)05-0029-06 |
| 收稿时间： | 11 12 2004 12:00AM |
| 修稿时间： | 11 29 2004 12:00AM |
The Study of the Growth Factors of Bifidobacterium sp. A04 |
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| JIANG Zhi-Jie,LI Ping-Lan,OUYANG Qing-Bo.The Study of the Growth Factors of Bifidobacterium sp. A04[J].Microbiology,2005,32(5):29-34. |
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| Authors: | JIANG Zhi-Jie LI Ping-Lan OUYANG Qing-Bo |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Bifidobacterium Growth factor Oligosaccharide Chinese traditional medicine |
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