| 基因工程酵母产植酸酶的酶学性质研究* |
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| 作者姓名： | 陈惠 王红宁 赵海霞 |
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| 作者单位： | 1. 四川农业大学基础部,雅安,625014
2. 四川农业大学动物科技学院,雅安,625014 |
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| 基金项目： | 国家科技部“九五”,“十五”国家科技攻关计划资助项目(No9900902) |
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| 摘 要： | 对重组基因工程酵母（PP-NP-1）进行诱导培养,然后对诱导表达物进行饱和硫酸铵分级沉淀,再对沉淀进行Western印迹,证实其为特异的植酸酶,再对基因工程菌所产植酸酶进行纯化,并对其酶学性质进行了研究,研究结果,测得其分子量为70.2kD;酶作用最适温度为55℃;在pH2.5-5.6范围内植酸酶均具较高的酶活性,最适pH为4.6,另外Ca^2 ,牛血清白蛋白,Mn^2 ,Mg^2 对酶有激活作用,而HPO4^2-,SDS,Cu^2 ,Fe^2 对酶有抑制作用。
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| 关 键 词： | 基因工程酵母 植酸酶 性质 |
| 文章编号： | 0253-2654(2003)02-0038-04 |
| 修稿时间： | 2002-04-29 |
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