| 多种通气策略下的高浓度乙醇生产 |
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| 引用本文： | 孜力汗,刘晨光,王娜,袁文杰,白凤武.多种通气策略下的高浓度乙醇生产[J].中国生物工程杂志,2013,33(6):86-92. |
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| 作者姓名： | 孜力汗 刘晨光 王娜 袁文杰 白凤武 |
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| 作者单位： | 大连理工大学 生命科学与技术学院 大连 116023 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，中国博士后科学基金，中央高校基本科研业务费(DUT11RC |
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| 摘 要： | 氧气在环境胁迫强的高浓度乙醇发酵中具有重要作用.考察了自絮凝酿酒酵母在多种通气策略下的乙醇发酵及絮凝状况.使用氧化还原电位(ORP)检测发酵液中氧浓度并划分了厌氧、微氧和好氧状态.厌氧条件下的终点乙醇浓度最低(119±1.5 g/L)；微氧条件下使用ORP精密控制氧气供给取得较高的乙醇浓度(131±1.8和125±1.7 g/L)；在通气量0.2 vvm的好氧条件下,生物量、甘油量和乙醇损失皆最大,与最优收率相比较乙醇收率降低了12.2％.高通气量增强了细胞的絮凝能力,增大了絮凝体粒径.绘制雷达图进行综合评价,恒定通气0.05 vvm的过程在乙醇生产和絮凝各方面表现均突出.
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| 关 键 词： | 通气策略 高浓度乙醇发酵 自絮凝细胞 氧化还原电位 |
| 收稿时间： | 2013-03-04 |
Very High Gravity Ethanol Production Under Different Aeration Schemes |
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| ZI Li-han,LIU Chen-guang,WANG Na,YUAN Wen-jie,BAI Feng-wu.Very High Gravity Ethanol Production Under Different Aeration Schemes[J].China Biotechnology,2013,33(6):86-92. |
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| Authors: | ZI Li-han LIU Chen-guang WANG Na YUAN Wen-jie BAI Feng-wu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aeration schemes Very high gravity ethanol fermentation Self-flocculating yeast ORP |
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