抗癌佳蔬——大蒜

大蒜原产于西亚和中业,后来传播到世界各地,被广泛栽培利用。自古大蒜就是民间主要菜蔬和凋味品,它味道辛辣,可除腥去膻,增加肉食的美味,亦可烹饪蔬菜或调拌生冷凉菜。