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| 染料木素、槲皮素及其化学修饰物清除自由基能力研究 | |
| 引用本文： | 胡昕,余燕影,李华,曹树稳,尹文斌.染料木素、槲皮素及其化学修饰物清除自由基能力研究[J].天然产物研究与开发,2008,20(2):203-206. |
| 作者姓名： | 胡昕 余燕影 李华 曹树稳 尹文斌 |
| 作者单位： | 1. 南昌大学化学系 2. 南昌大学食品科学教育部重点实验室,南昌,330047 3. 南昌市工业技术研究院,南昌,330006 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金 , 教育部长江学者和创新团队发展计划 |
| 摘 要： | 分别采用Fenton反应.邻菲罗啉显色法、邻苯三酚自氧化法和紫外可见分光光度法,考察染料木素、槲皮素及其化学修饰物清除·OH、·O2-和DPPH自由基能力.结果显示,槲皮素铬配合物清除·OH、·O2-和DPPH自由基能力大大高于其母体槲皮素,同时,其稳定性和抗自氧化的能力亦得到提高;染料木素铬配合物清除·OH和·O2-自由基的能力高于其母体染料木素,其清除·OH自由基的能力提高最为显著;染料木素糖苷修饰物清除三种自由基能力与其母体相比无显著提高.因此,染料木素铬和槲皮素铬配合物是一类高活性、高稳定性自由基清除剂或与自由基相关疾病新药的候选物,值得进一步研究. |
| 关 键 词： | 染料木素 槲皮素 化学修饰物 自由基清除 染料木素 槲皮素 化学修饰物 清除自由基能力 研究 Derivatives Quercetin Genistein Activity Scavenging Radical 候选物 新药 相关疾病 清除剂 高稳定性 高活性 糖苷 能力提高 邻苯三酚自氧化法 |
| 文章编号： | 1001-6880(2008)02-0203-04 |
| 修稿时间： | 2006年12月25 |
Free Radical Scavenging Activity of Genistein and Quercetin and Their Derivatives |
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| HU Xin,YU Yan-ying,LI Hua,CAO Shu-wen,YIN Wen-bin.Free Radical Scavenging Activity of Genistein and Quercetin and Their Derivatives[J].Natural Product Research and Development,2008,20(2):203-206. | |
| Authors: | HU Xin YU Yan-ying LI Hua CAO Shu-wen YIN Wen-bin |
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