| 人工栽培绣球菌的鉴定及其子实体β‐葡聚糖含量的酶法测定 |
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| 引用本文： | 廉添添,杨涛,孙军德,黄贤华,董彩虹.人工栽培绣球菌的鉴定及其子实体β‐葡聚糖含量的酶法测定[J].菌物学报,2014,33(2):254-261. |
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| 作者姓名： | 廉添添 杨涛 孙军德 黄贤华 董彩虹 |
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| 作者单位： | 中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室 北京 100101 沈阳农业大学土地与环境学院 辽宁 沈阳 110866;中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室 北京 100101;沈阳农业大学土地与环境学院 辽宁 沈阳 110866;福建容益菌业科技研发有限公司 福建 福州 350100;中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室 北京 100101 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（No. 31100014）；中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室资助 |
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| 摘 要： | 在对中国福建省栽培的绣球菌进行种类鉴定的基础上,采用国际通用的酶法测定绣球菌子实体β‐葡聚糖含量,研究了干燥方式对其含量的影响,并与一些常见食药用真菌的β‐葡聚糖含量进行比较。结果显示该栽培绣球菌为广叶绣球菌Sparassis latifolia,子实体柄部和瓣片部分的β‐葡聚糖含量均超过了40%,柄部的含量显著高于瓣片部分,冻干或烘干对其含量没有显著影响。广叶绣球菌β‐葡聚糖含量极显著高于猴头、香菇、蛹虫草和草原黄蘑菇。
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| 关 键 词： | 广叶绣球菌 β‐葡聚糖 冷冻干燥 烘干干燥 |
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