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| 饲用植酸酶热稳定性的研究* | |
| 作者姓名： | 赵海霞 王红宁 陈惠 |
| 作者单位： | 1. 四川农业大学动物科技学院,雅安,625014 2. 四川农业大学生命理学院,雅安,625014 |
| 基金项目： | 国家“十五”重点科技攻关资助项目 (No 2 0 0 2BA5 1 4A 1 2 ) |
| 摘 要： | 植酸酶是一种能将植物性饲料中植酸(盐)降解为肌醇和无机磷酸盐的酶类。其作为单胃动物的饲料添加剂,对提高畜禽业生产效益及降低植酸磷对环境的污染有重要意义。针对目前饲用植酸酶存在的热稳定性不高的问题,介绍了国内外近年来的研究进展,并提出了解决的方法。 |
| 关 键 词： | 饲用植酸酶 热稳定性 研究进展 |
| 文章编号： | 0253-2654(2004)01-0105-05 |
| 修稿时间： | 2002-12-11 |
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