3种前处理方法提取鸡脯肉中磺胺二甲基嘧啶的方法比较 |
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引用本文: | 刘娜梅,黎丹红,邢克宇,谢国阳,张抗抗,赖卫华.3种前处理方法提取鸡脯肉中磺胺二甲基嘧啶的方法比较[J].生物加工过程,2018(2). |
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作者姓名: | 刘娜梅 黎丹红 邢克宇 谢国阳 张抗抗 赖卫华 |
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作者单位: | 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室; |
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摘 要: | 分别采用磷酸盐缓冲液(PBS)提取法、免疫磁富集法和GB 29694—2013法提取鸡脯肉中的磺胺二甲基嘧啶,比较这3种方法的回收率和稳定性。当偶联液(0.01 mol/L PBS)p H为5.0、抗体偶联量为80μg、捕获时间为45 min、免疫磁珠用量为350μg时,免疫磁富集法的回收率和变异系数分别为98.8%~102.9%和4.7%~6.2%;磷酸盐缓冲液提取法的回收率和变异系数分别为40.5%~78.5%与8.7%~10.4%;GB 29694—2013法的回收率和变异系数分别为90%~107.1%与8.5%~9.8%。磷酸盐缓冲液提取法简便省时,但是其回收率偏低;GB 29694—2013法与免疫磁富集法的回收率均可高达90%,与GB 29694—2013法相比,免疫磁富集法更省时,具有较大的应用前景。
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