| 气调和乙烯对梅果叶绿素和内源激素含量的影响 |
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| 引用本文： | 陆胜民,马子骏,王阳光,席玙芳. 气调和乙烯对梅果叶绿素和内源激素含量的影响[J]. 植物学通报, 2002, 19(6): 716-720 |
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| 作者姓名： | 陆胜民 马子骏 王阳光 席玙芳 |
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| 作者单位： | 1. 浙江万里学院宁波市农产品加工技术重点实验室,宁波,315100
2. 浙江大学食品与营养系,杭州,310029 |
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| 基金项目： | 浙江省自然科学基金资助项目 (3 99490 )，宁波市博士基金资助项目 (0 0 1 1 0 1 7) |
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| 摘 要： | 本文研究了在 ( 2 5± 1 )℃下 ,气调包装和乙烯吸收剂处理对采后青梅果实叶绿素含量、内源激素IAA ,GA3,ABA含量和乙烯释放量的影响及它们之间的关系。结果表明 :气调包装果实叶绿素含量最高 ,其次是乙烯吸收剂处理的 ;各处理中气调包装果实的乙烯释放量始终很低 ,GA3含量较高 ,IAA和ABA含量则较低 ;对照果实的则相反 ,乙烯释放量很高 ,IAA和ABA含量较高 ,而GA3含量较低。乙烯吸收剂处理的处于二者之间。气调包装可以维持果实较高的GA3水平 ,降低ABA含量 ,保持较高的GA3/ABA值 ,抑制IAA和乙烯的生成 ,延缓梅果叶绿素的降解。
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| 关 键 词： | 青梅果实 气调包装 乙烯吸收剂 叶绿素 内源激素 |
| 修稿时间： | 2002-01-12 |
Effects of Modified Atmosphere Packaging and Ethylene Absorbent Treatments on Contents of Chlorophyll and Endogenous Hormones in Green Mume(Prunus mume Sieb.et Zucc.) Fruits |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Green Mume Modified atmosphere packaging Ethylene absorbent Chlorophyll Plant Hormone |
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