| 云芝糖肽的液体发酵培养基的研究 |
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| 引用本文： | 林晓霞,熊强,陆利霞,熊晓辉.云芝糖肽的液体发酵培养基的研究[J].生物加工过程,2006,4(2):64-68. |
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| 作者姓名： | 林晓霞 熊强 陆利霞 熊晓辉 |
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| 作者单位： | 南京工业大学,制药与生命科学学院,南京,210009 |
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| 摘 要： | 通过液体发酵的摇瓶实验,考察碳源、氮源、碳氮比和乙醇浓度对云芝糖肽的产率影响,确定葡萄糖和玉米淀粉为适宜碳源,蛋白胨和黄豆饼粉为适宜氮源,合适的碳氮比为20∶1,适宜的乙醇体积分数为1.5%。采用以上的培养基进行70 L发酵罐进行扩大实验和10 t工业生产规模试验。发酵周期32 h,最终生物量达到13.0 g/L,云芝糖肽产率平均为2.21 g/L,与摇瓶发酵水平相当。此外工业实验还确定了云芝液体发酵的pH值、残糖浓度以及菌丝体形态等终点指标。
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| 关 键 词： | 液体发酵 糖肽 云芝 工业化 |
| 文章编号： | 1672-3678（2006）02-0064-05 |
| 收稿时间： | 2006-03-20 |
| 修稿时间： | 2006年3月20日 |
Optimization of the medium of submerged fermentation to producing polysaccharide-peptide by Coriolus versicolor |
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| LIN Xiao-xia,XIONG Qiang,LU Li-xia,XIONG Xiao-hui.Optimization of the medium of submerged fermentation to producing polysaccharide-peptide by Coriolus versicolor[J].Chinese Journal of Bioprocess Engineering,2006,4(2):64-68. |
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| Authors: | LIN Xiao-xia XIONG Qiang LU Li-xia XIONG Xiao-hui |
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| Institution: | College of Life Science and Pharmacy Engineering, Nanjing University of Technology, Nanjing 210009, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | submerged fermentation polysaccharide-peptide Coriolus versicolor industry scale |
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