多粘杆菌β-淀粉酶的产生及其性质的初步研究 |
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引用本文: | 何秉旺,郭君著,姜兆元,张树政.多粘杆菌β-淀粉酶的产生及其性质的初步研究[J].微生物学报,1980,20(4). |
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作者姓名: | 何秉旺 郭君著 姜兆元 张树政 |
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作者单位: | 中国科学院微生物研究所 北京 |
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摘 要: | 多粘杆菌(Bacillus polymyxa) As1.546产β-淀粉酶的最适培养基成份(%)为:玉米粉4,豆饼粉2,酵母膏0.5,Na HPO4·12H2O 0.2,NaH2PO4·2H2O 0.03,MgSO4.7H2O 0.05,自然pH(7左右)。250毫升三角瓶装50毫升培养基,旋转式摇床(220转/分),温度为30a℃,培养时间为60小时,每毫升发酵液酶活力可达700单位。酶反应的最适温度为45℃,最适pH为6.5,水解可溶性淀粉生成麦芽糖可达96%。
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