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| 酶工程:应用和希望 | |
| 引用本文： | William H. Rastetter ,卓肇文.酶工程:应用和希望[J].中国生物工程杂志,1984,4(1):44-49. |
| 作者姓名： | William H. Rastetter 卓肇文 |
| 摘 要： | DNA重组技术比传统蛋白质化学更方便地提供生产天然的和修饰的蛋白质的方法。设计与重组DNA定向改变酶,或酶工程,为了解蛋白质结构对酶功能及活性的关系提供丰富信息。 酶的结构适应于体内特殊代谢需要而进化。 |
| 关 键 词： | 融合蛋白质 酶工程 结晶学 重组DNA 蛋白质结构 催化剂 活性 改变 野生型 相互作用 |
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