三种芦荟汁的抑菌活性及其影响因素研究

目的：探索美国库拉索芦荟、日本木立芦荟和中华芦荟汁液的抑菌作用。方法：测定三种芦荟叶片提取物对一系列供试细菌和真菌的最低抑菌浓度（MIC）、最低杀菌浓度（MBC）,对比121℃热处理30min前后提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌作用。结果：三种芦荟提取物对供试细菌的金黄色葡萄球菌最低抑菌浓度均为0.4%;对供试菌真菌的黑曲霉都有不同程度的抑制作用,其最低抑菌浓度为0.2%。热处理后抑菌效应没有明显的下降。结论：芦荟叶提取物的抑菌作用随浓度的增加和抑菌时间的延长而增强,热处理不会影响其抑菌效果。